Настойка 10% на прополисе - Качественная настойка на прополисе

[Алексей2018]

Всем добрый день. Возник вопрос, может, кто подскажет.
Сделал настойку прополиса: взял 0,5 литра самогона крепостью около 40% и добавил 50 грамм прополиса. Первые четыре дня всё было нормально, а потом настой начал мутнеть.


В прошлом году делал примерно так же — тогда мутности не было, настойка просто меняла цвет. А сейчас стала именно мутной. Подскажите, с чем это может быть связано? И не опасно ли это, можно ли такой настой использовать?

 

[Алексей2018]

Вот что писали по этому поводу ещё в советское время. Коротко — прополис полностью не растворяется, и это нормально.


Есть хорошее описание в книге «Прополис» (1987 г., авторы В. Харнаж, П. Дамьян). Там приводится методика приготовления и применения спиртового раствора прополиса.


Суть такая. Для приготовления 5-процентной настойки берут прополис, предварительно его измельчают и по возможности убирают воск и прочие примеси. Затем заливают крепким спиртом (около 96%) в пропорции примерно 1 часть прополиса к 10 частям спирта. Настаивают три дня при комнатной температуре в тёмном месте, ежедневно хорошо встряхивая.


После этого настой ставят в холод на пару часов. В результате раствор разделяется на слои:
— сверху получается однородный прозрачный слой от жёлтого до тёмно-коричневого цвета с приятным запахом — это и есть рабочая часть настойки;
— в середине остаются нерастворившиеся частицы прополиса;
— снизу оседают восковые и другие грубые примеси.


Верхний слой затем фильтруют. Осадок не выбрасывают — его можно промыть спиртом и использовать для приготовления мазей на жировой основе (ланолин, растительное или сливочное масло).


То есть мутность и осадок — это нормальный процесс. Прополис по своей природе неоднороден и полностью в спирте не растворяется. Поэтому если настой со временем мутнеет или даёт осадок, это не значит, что он испортился — просто выпали восковые фракции и примеси.

 

[mumka]

Очень полезная информация

Я тоже как то делал настройку

Получилось очень хорошо


Да в книге писали правильно